Alguns
alimentos, além de saborosos, podem ajudar quem deseja perder peso,
controlar o diabetes e viver com mais saúde. A batata yacon é um exemplo
desse tipo de alimento. Esse tubérculo é originário dos Andes, e já foi
alvo de inúmeras pesquisas científicas que provaram seus benefícios.
Mas será verdade que a batata yacon emagrece?
Isso é verdade sim, e nas próximas linhas você vai descobrir porque essa batata pode te ajudar a emagrecer com mais saúde.
Por que a batata yacon emagrece?
A batata yacon emagrece por duas razões principais.
A primeira, é que ela é rica em um carboidrato conhecido como frutooligossacárico.
A segunda razão, é que essa batata aumenta a sensação de saciedade.
O carboidrato
frutooligossacárico, ao contrário dos carboidratos simples, é absorvido
lentamente pelo organismo. E por que isso é importante?
Quando você
ingere alimentos ricos em carboidratos simples, seu organismo absorve
rapidamente esses nutrientes. Isso provoca um aumento da taxa de glicose
no sangue, forçando o pâncreas a secretar enormes quantidades de
insulina – lembrando que o excesso de insulina favorece o acúmulo de
gordura no corpo.
O carboidrato frutooligossacárico da batata yacon não provoca esse efeito.
As moléculas
desse carboidrato oferecem maior resistência quando o corpo humano tenta
quebrá-las, assim, a absorção demora mais, o que contribui para evitar o
aumento da taxa de glicose no sangue, e os consequentes picos de
insulina.
No que diz
respeito ao aumento da saciedade, esse efeito ocorre também por causa da
lenta absorção do carboidrato da batata yacon. Funciona assim: a
energia da batata é liberada lentamente no organismo, a sensação de
estômago cheio dura mais, você come menos, seu corpo recebe menos
calorias, e você emagrece mais.
Conheça os outros benefícios da batata yacon
Como vimos, a batata yacon emagrece, no entanto, esse não é o único benefício que ela oferece.
A batata yacon é um alimento que oferece inúmeras vantagens, conheça as principais.
1 – Ajuda a regular o intestino
A batata
yacon é excelente para regular o trânsito intestinal. Um estudo
realizado por pesquisadores da Unicamp constatou que essa batata possui
uma grande quantidade de um carboidrato chamado inulina.
Esse
carboidrato especial serve de alimento para as bactérias boas da flora
intestinal. Isso estimula o desenvolvimento dessas bactérias, o que
favorece a saúde do intestino, e evita problemas como prisão de ventre.
2 – Ajuda a controlar o colesterol
O colesterol é produzido pelo próprio fígado, e serve para ajudar na digestão das gorduras, dentre outras funções importantes.
Funciona da
seguinte forma: o fígado produz o colesterol, ele então é enviado para
ajudar na digestão dos alimentos, depois, retorna e é reabsorvido pelo
fígado. O problema é que quando a flora intestinal não está saudável, o
colesterol não é reabsorvido pelo fígado, e vai parar na corrente
sanguínea, provocando o aumento dos níveis de colesterol no sangue.
Por ser um
alimento que melhora a saúde da flora intestinal, a batata yacon
contribui indiretamente para otimizar os mecanismos de reabsorção do
colesterol, evitando, assim, a elevação dos níveis de colesterol no
sangue.
3 – Ajuda a controlar o diabetes
Como eu já
falei, a batata yacon possui muito carboidrato frutooligossacárico. Esse
carboidrato tem ação semelhante a das fibras, e é absorvido lentamente
pelo organismo, evitando a elevação dos níveis de glicose no sangue e os
consequentes picos de insulina.
Mas por que isso ajuda a controlar o diabetes?
Muito simples!
O carboidrato
frutooligossacárico é absorvido de forma lenta, assim, o açúcar é
liberado no sangue em baixas quantidades, o que contribui para o
equilibro das taxas de glicose no sangue, favorecendo o controle do
diabetes.
4 – Poucas calorias
A batata
yacon é um alimento com pouquíssimas calorias. Para você ter uma ideia,
100 gramas de batata inglesa possuem aproximadamente 52 calorias. A
mesma quantidade de batata yacon possui apenas 30 calorias.
5 – Possui muito potássio
Essa batata é uma excelente fonte de potássio.
O potássio é um nutriente que possui muitas funções importantes no organismo humano.
Ele ajuda na
reconstrução muscular, previne fadiga muscular, cansaço e dores. Além
disso, favorece o controle da pressão arterial.
Considerações finais
A batata
yacon emagrece e pode proporcionar muitos outros benefícios, no entanto,
se você deseja perder peso e manter o seu corpo sempre bonito e
saudável, não basta simplesmente consumir essa batata todos os dias.
Você pode contar com esse alimento para te ajudar a perder peso, mas tenha em mente que é importante seguir uma dieta balanceada, e também seguir uma rotina adequada de exercícios emagrecedores.
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